Verdens beste rundstykker - må bare deles!

1 dl hvete helkorn

1,5 dl solsikkekjerner

1,5 dl linfrø

Bløtlegges i 3 dl kokende vann -  la svelle i en time

1 pk gjær

5 dl vann

4  ss rapsolje

2 ss sirup ( eller honning)

3 dl sammalt rug grov

3 dl havregryn

2 ts salt

5 dl speltmel

7 dl sammalt rug grov ( eller sammalt speltmel grov)

Smuldre gjæren i bakebollen, løses opp i lunket vann. Tilsett  den bløtlagte massen og resten av ingrediensene. Elt deigen godt og la den stå og heve til dobbel størrelse, ca 1 time.

Legg bakepapir i en langpanne og strø over godt med havregryn  og solsikkekjerner. Ha deigen over frøblandingen og klapp deigen ut så den dekker hele langpanna. La deigen heve i 30 min. Kjevle den deretter ut på bakebenken, bruk en stor kniv og skjær ut stykker i ønsket størrelse og form. Legg stykkene på et bakepapirkledd langpanne og stek i ovnen ved 225 grader i ca 15 min. (210 grader i ca 12 min i varmluftsovn).